ざるうどんとサクサク天ぷら。
残暑が厳しくて、つるつるっと冷たいざるうどんを食べたい夜でした。
天ぷらを添えてのおうどんは最高！
大好きな組み合わせのひとつです。
サクサクっとした天ぷらを作るには、氷水を使うのは公式どおり。
そのほかに、ヒミツの裏技があるのです‥‥ええと、それはまた今度！
今夜の天ぷらも、大葉はサクサク、お芋はホクホク、お茄子はジューシー、いい感じに揚がりました。
☆今夜のお献立；
ざるうどん、天ぷら｛大葉、お茄子、さつまいも、アスパラガス、青海苔付きちくわ｝、刻みぬか漬けのおかか和え。梨。
■■裏技はコレ！→11/2の記事でご紹介しています。
