祇園「あり本」のおじゃこ。

京都、祇園「あり本」のちりめん山椒をいただきました。
材料は、じゃこ・山椒・醤油・酒・みりん。防腐剤や化学調味料などは使われていません。
手作りの味がします。しっとりしているのですが、箸の先でぱらぱらとご飯の上の乗せられる適度に乾いています。
甘さはごく控えめで、酒の肴にいいぐらいの辛口です。山椒の香りも効いている。

ひとくちで言って、とっても美味です。が、ああこれなら、わたしのちりめん山椒(※)も負けていないかも、などと思いました。ちょっと生意気かな。


■あり本　
京都市東山区下河原八坂鳥居前下ル月見町23
tel/fax; 075-551-3773
地方発送もしているようです。

※わたしのちりめん山椒→「おとなのちりめん山椒」のレシピ；