OGGIのチョコレートケーキ。

「これ、最近のお気に入りなんです。流行っているらしいですよ」
と、OGGI（オッジ）のオレンジ・チョコレートケーキをいただきました。
ねっとりとして、口に含むとゆるやかに溶ける食感は、ケーキというより生チョコレートに近い感じ。
あまり甘くないので、コーヒーやシングルモルトが似合います。
チョコレートの濃厚な味の中に、バレンシア・オレンジの風味の爽やかさと、ナッツの旨みもかすかに感じられ、なかなか複雑な美味。
ちょっと疲れたなというときに、癒しと元気をくれるチョコレートケーキです。


■OGGI のショコラ・デ・ショコラ（オレンジ）
オッジ目黒本店； 目黒区下目黒2-3-23/tel;03-3495-1808
全国各地のデパートおよび羽田空港に出店しているほか、オンラインショップでも取り扱いあり。

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鶏の照り焼きと大根の煮物。

5月に入ってから、我が家もお弁当ライフが始まりました。
翌朝のお弁当にも使いまわせるよう、晩ご飯のお献立もすこし工夫しています。
例えば、今夜の鶏の照り焼きは、お弁当用に豚肉もいっしょに漬け込み、大根のお煮物も翌朝、味を付け直してお弁当へ。
きんぴらも多めに作りました。
それでも朝は、
「あと3分！」「1分前！」「3、2、1‥できたッ！」
と、さながら「料理の鉄人」気分です。笑
慣れるまで毎朝慌てふためくことでしょうが、朝昼夜と、夫もわたしもバランスのよい食生活になるのは嬉しいこと。
やっぱり無理だわ、と挫折しないよう、無理しすぎない程度にがんばりたいと思います。

さて、今夜は我が家にはめずらしく、鶏肉ダブルのお献立。
ひとつは、お酒・みりん・お醤油・生姜の絞り汁に漬け込んだ鶏肉で照り焼きです。
タレ（漬け汁）を絡めながら蒸し焼きにして、ふっくらジューシー。
もうひとつは、大根と手羽先を煮ました。
大根の煮物のコツは、一にも二にも、下茹でをしっかりすることです。
お米の研ぎ汁で（なければ生のお米をスプーン一杯入れる）、大根が乳白色になって竹串がすっと通るまで茹でます。
さっと洗ったら、かつお出汁で手羽先といっしょに、コトコト煮ていきます。
手羽先はほろり、やわらかく煮えた大根は中までよく味が染みて、とても美味しく仕上がりました。


☆5月9日（火）のお献立；
鶏の照り焼き、大根と手羽先のお煮物、ほうれん草のオリーブ油炒め、きんぴらごぼう、ぬか漬け、お粥さん。

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