赤かぶと糸寒天のサラダ。

家事やお仕事が立て込んでいて、少々疲れ気味。
おまけにお天気も悪いしねぇ‥と言い訳なら、いくつでも思い浮かぶワタクシ。
要するに、今夜もまたもや「冷凍きつねうどん」のお世話になったのでありました。

でも、お煮物兼用でお出汁を取ったので、冷凍きつねうどんだけれど、ちょいと上等なお味でしてよ。
お煮物は、蕪と人参、油揚げの刻んだの、それと出汁がら昆布の刻んだのを、お酒・みりん・白醤油で薄味にさっと煮ています。
赤かぶ漬けと糸寒天のサラダが、地味な食卓に控えめに華を添えていました。


☆5月23日（火）のお献立；
冷凍きつねうどん、かぶとお揚げさんの薄味煮物、赤かぶと糸かんてんのサラダ。

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【赤かぶと糸寒天のサラダ】の作り方；

1）糸寒天はたっぷりのお水に15分以上浸してもどしておく。流水で水洗いし、食べやすい大きさに切る。
2）きゅうりと赤かぶの漬物は、糸寒天の太さに合わせて細切りにする。
3）1と2を合わせ、ごま油・赤かぶ漬けの漬け汁・ぽん酢ほんの少々で味を調える。

赤かぶの漬け汁が味を決めるので、良質なものを使います。
甘酸っぱくてさっぱりした和え物です。

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イヌ近況； 猛犬は小心者？

夕べのトウキョウは、ひどい雷雨でした。
ちょうど、愛犬マイローがわたしに擦り寄ってきたときでした。
「ハラヘッタ‥。ごはんください。くれくれ〜！」

ガラガラドッシャーンッ！
突然、鳴り響く雷鳴。



マイロー；ドキーンッ！な、なに！？


今日の雷さまはゴキゲンが悪いらしい。
ゴロゴロゴロゴロ‥‥ガラガラガラ‥ピカーッ！



マイロー；ま、窓の方だよね？なんだろ？見に行きたい‥けど、行けない‥


しかし、どんなにイヌが嫌がろうが、雷さまには関係ない。←あたりまえ
まだまだ怒る雷さま。
ゴロゴロ‥ガラガラ‥バリバリバリ‥ドッシャーンッ！




マイロー； うぎゃーっ！また来た！コワイよー
ひめ； ちょっとちょっと、マイローさん、日ごろのキングぶりはどこへいったのよ。
マイロー； うるさいな。昔から「地震カミナリ火事オヤジ」っていうだろう？
ひめ； そ、それは日本のコワイもので、キミはおヨーロッパの血筋では？
マイロー； 吸血鬼だって、十字架やニンニクの弱点があるじゃないか。オレさまは雷が嫌いなんだ、大嫌いなんだ！！

この後、マイローおじさんはテーブルの下の片隅に、自主避難したのでありました。
猛犬にも弱点あり、というか、実は小心者なのです。
ナイショね！ ←って、誰に？妹フランに？！そ、そうかも‥汗