ダイエットモードのベジポークカレーとオムライス。

ことさらダイエットをしている、というわけではないのだけれど、平日はヘルシー志向。
こんな工夫をしてみました。


☆5月28日（日）のお献立；
ベジタブル＆ポーク・カレー and 玄米黒米ライス、ぬか漬けきゅうり。



ズッキーニやおナスは、ホントは揚げた方が美味しいけれど、ここはひとつヘルシーに、生のまま、ポンとカレーのお鍋に入れました。
トマト・ベースの酸味のあるカレーに、ちょうどいい爽やかさになりました。


☆5月29日（月）のお献立；少々無国籍な組み合わせ
ヘルシー・オムライス、チンゲン菜の豆乳クリームスープ、もずく酢、ポテトサラダ。



このオムライス、見た目はボリュームありそうですが、実はちょっぴりカロリーダウンを図っています。
まず卵、二人分で卵二つしか使っていません。
オムレツが薄くて破れそうなところは、とけるチーズがカバーしています。
それからチキンライス、二人分で玄米ご飯0.7膳くらい。
残りの1.3膳分は、千切りキャベツをチキンライスといっしょに炒めて、増量しているのです。
食べると、キャベツが遠くでシャキシャキして軽やかです。
ご飯が足りないなぁ、なんて感じはまったくありませんでした。


春先から、平日の我が家は、「朝昼はきちんと、夜はすこし軽めのごはん」キャンペーン実施中。
ゆっくりすこしずつですが、定着しつつあります。
でも週末は、「楽しく食べる」を優先して、食べたいものをたっぷり楽しんでいます♪


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