ご飯がウマイ“なんちゃっておうち中華”。

梅雨の晴れ間を狙って、ベランダ・ガーデニングをしました。
といっても、わたしはあまり体調がよろしくないので、作業するのはもっぱら夫サマ。
「この土にそれを混ぜて、あれをここに植えてね」
などと、わたしは家の中からお願い（指示ともいう）するだけ。
狭いベランダで、いくつものプランターを動かしたり、土の入れ替えしたり、大掃除したりするのは、見た目以上にハードな労働です。
毎日のお手入れはわたしがしているのですが、こうした作業は夫の助けなしにはできません。
この強力な助っ人のおかげで、二週間以上もポットのまま、放っておかれていたハーブの苗たちも、無事プランターに着地できました。
ぐんぐん元気よく育ってね。

というわけで、今夜は疲労回復スタミナメメニュー。
わたしも、ちょっとしたお手伝いと指示出しだけだったのに、けっこう疲れてしまっていました。
よって、簡略版おうち中華です。
鶏レバーのレバニラは、お水でやさしくもみあらいして血抜きをし、お味噌・甜面醤・オイスターソース・豆板醤・生姜と長ねぎなどで味付け。
回鍋肉を作ろうと思ったら、豚肉欠品中につき、ベーコンで代用して回鍋肉風のキャベツ炒め。
ずいぶん適当な“なんちゃって中華”でしたが、ご飯がすすむおかずになりました。


☆6月11日（日）のお献立；
レバニラ、回鍋肉風キャベツ炒め、アボカドトマト、中華スープ、玄米ご飯。
※レバニラの発展レシピ → レバニラのニラをキャベツに変えた「レバキャベ」　オススメです♪

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