天丼は豪快に食らうべし！

日々のおうちごはんは、基本的にはカロリー控えめ、揚げ物少な目がいいと思っています。
でも、「今日はドーンとしたものが食べたいぞ！」とか「ワシワシとかきこむようなものが食べたいぞ！」などと思うことがあります。
それも唐突に。
そんなときは、カラダの欲求に従うことにしています。

というわけで、天丼です。
精進天ぷらのときは卵白の衣にするのですが、お丼にするとなると、もうすこし衣を重くしてタレの絡みをよくしようと、全卵の衣にしてあります。
天ぷらは海老に人参、お茄子、青じそ、茗荷（みょうが）。
タレは、お出汁・お酒・みりん・お醤油、さらに多めのお砂糖を加えて煮詰め、くっきりと甘辛い味に整えます。
そのまま舐めたら、うーんちょっと甘いかな？というくらいの方が、お丼にしたときの相性がいいです。
うなぎの蒲焼きのタレと同じですね。

揚げたての天ぷらはさっとタレにくぐらせ、ご飯を覆いつくし器からはみ出さんばかりにぎっちり乗せます。
タレは大きなおさじでご飯に三回たらり、さらに天ぷらの上からも二回たらりとかけましょうか。
「さあさあ、しっかり召し上がれ」
「いただきますっ！」
それっとばかりに大口開けて食べる、食べる、いっしょうけんめい食べる。
カロリーだのダイエットだの、ケチなことを言ってはイケマセン。
天丼は日本のファーストフード、のろのろたべるのもイケマセン。
器が空になるまで一心不乱に一気に食べる、それが天丼の美味しい食べ方なのです。
ふぅ、お腹いっぱい。
心もカラダも満ち足りました。ごちそうさま。


☆8月11日（金）のお献立；
天丼、刻みオクラのおかか和え、即席しば漬け、枝豆とビール。

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