最強？鮭の簡単西京味噌焼き。

寒さのせいか（とはいっても暖冬だけど）、どうも体調がさえません。
いつもの活動の2/3くらいで、ずいぶん疲れてしまいます。
そんな状態なので、ブログの更新もコメントのお返事も、遅れがちでごめんなさい。

先週のごはんから。



棒鯖寿司もお刺身も、とても美味しかったです。
冬はお魚が美味しいですね。






小正月の小豆粥。
お粥さんの美味しさが、じんわりと身体に染みました。
菜の花と油揚げは、お出汁たっぷりで薄味の煮びたしにしてあります。
鮭の西京焼きは、お弁当のところでご紹介したものと同じ。
甘塩鮭の両面を焼いて、上面に、西京白味噌をお酒でのばしたものを塗って焼くだけです。
たったそれだけとは思えない美味になるのは、やはりお味噌がよろしいからでしょう。
美味しい白味噌があったら、ぜひ試してみてください。
西京漬けのお魚を焼くよりも、味の加減ができるのと、焼くときに焦げ焦げにならないのでオススメです。


☆FC2ランキング参加中。ベランダのアボカドが落葉もせず元気です。やっぱり暖冬ですね。応援クリックよろしくお願いします☆