お寿司とお豆とイヌ。
節分の日は、太巻きを食べました。
黙って太巻きを丸かぶりという恵方巻きは、我が家には馴染みがありません。
（だいたい、そんなことをしたら苦しいのでは？真面目に実行する人は、どのくらいいるのかしら）
でも、イベント（特に食べ物系ね）には、ちょっと乗っかってみたい。
というわけで、お寿司屋さんで買ってきてしまいました。
翌日は、実家の母が手作りをおすそ分けしてくれたので、太巻きだらけでした。笑
豆まきもちゃんとしましたよ。
とろふわぷるぷるオムレツのコツ。
朝食みたいなテーブルですが、夜ごはんです。
オムレツはチーズ入り、ふわふわぷるぷる、中はとろとろ。
プロのオムレツみたいな美しい形は諦めたけど、味は追求中。
美味しいポイントは、卵をかき混ぜすぎない、牛乳（あれば生クリーム）をちょっぴり混ぜる、終始強火で手早く焼くこと。
バターだけで焼くと焦げやすいので、バター＋オリーブ油がベスト。
サラダは、ブルーチーズのドレッシングです。
ブルーチーズを電子レンジにかけてやわらかくし、サワークリーム、レモン汁、オリーブ油、すりおろしにんにくちょっぴり、黒コショウを混ぜてできあがり。
☆2月2日（金）のお献立；
チーズオムレツ、ソーセージ、サラダ。ワイン。
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