蕎麦と長ねぎのスープとお寿司。

お蕎麦とスープとお寿司、全部いっぺんに食べたわけではありません。
先週の晩ご飯を並べてみました。

☆3月6日（火）のお献立；
お蕎麦、ふきのとうの天ぷら、小海老とセリのかき揚げ、お野菜の蒸し煮。


新しい油ではないので、天ぷらがあまりきれいに揚がりませんでした。
かき揚げとお蕎麦の組み合わせが美味しかったです。



☆3月7日（水）のお献立；
長ねぎとキャベツとベーコンのスープ、ブロッコリー入りポテトサラダ、きゅうりとささみのマヨ和え、かぼちゃのナッツ炒め乗せサラダ。


サラダのトッピングにしているのは、かぼちゃとベーコンをじっくり炒めて、おつまみナッツを加え、お醤油とお砂糖を絡めたもの。
サラダ全体には、レモン汁・オリーブ油・塩コショウ・ワインビネガーで軽く味をつけてあります。
ポテトサラダは、じゃがいもを茹でるときにブロッコリーもいっしょに茹でて、混ぜ込んでいます。
マヨネーズを控えめにし、お酢とマスタード、黒コショウを効かせて、オトナ味のポテトサラダにしました。


☆3月9日（金）のお献立；
折り詰めのお寿司、ほうれん草の胡麻和え。


だるくてだるくて、お夕食の仕度をパスさせてもらいました。
わたしがあらかじめお寿司屋さんに電話注文しておき、夫がピックアップ、お店でほとんど待たないですんだようです。
これで二人分、ちょうどいい量でした。
ああ幸せ、お寿司大好き！
ちょっぴり元気回復しました。


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こんなお弁当つくっています〜(31)

先週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）

☆水曜日； 豚肉とキャベツ・玉ねぎ・パプリカの甘味噌炒め、じゃがいも入りミニオムレツ、トマトとバジルのサラダ。


豚肉の炒め物のときは、前夜のうちに豚肉に下味をつけておくのですが、すっかり忘れていました。
おまけにお寝坊して、時間ギリギリ超スピードのお弁当です。
慌てて作ったおかずは、やはり今一歩の味だったそうで。反省。


☆木曜日； オムライス、ブロッコリー入りポテトサラダ、かぼちゃとナッツの甘辛炒め、きゅうりとささみのわさびマヨ和え、アボカドとトマトのサラダ。


大好きなオムライスにサラダいろいろで、オット的に、なかなか満足なお弁当だったようです。
が、ひとつ小さくて大きい忘れ物が。
オムライス用にと、ケチャップを詰めたミニミニ容器を入れておいたのに、夫はぜーんぜん気がつかなかったらしい。
まあ、ケチャップ無しでも十分美味しかったのなら、それでいいのですが。
あまり気持ちに余裕のない一日だったのかしら、とすこし心配になりました。


お弁当は二日だけでしたが、なんだか長い一週間でした。
それというのも、お昼寝し過ぎのイヌが真夜中に、「朝だワン！起きろワン！」と起こすからで…。
来週は、正確な“目覚ましワン”が復活しますように。
ああ、泥のようにぐっすり、思う存分眠りたい……。


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