蒸し寿司とミニケーキで乾杯。
先日、我が家は記念日でした。
平日だったので、遅い時間に高カロリーのものを食べるわけにもいかず、しかもお買い物に行っていなかったので、食材も乏しい…。
そこでありあわせの材料で、こんなお祝いごはんをつくりました。
こんなお弁当つくっています〜(34)
先週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
☆月曜日； おむすび弁当（写真なし）。
朝ご飯をしっかり食べたので、お昼は軽め、小さめのおむすび三つでした。
☆水曜日； とんかつ、ツナポテトサラダ、アスパラガス、味付け玉子。
とんかつは、豚しゃぶ用のひらひらお肉を重ねたもの。
火の通りがよく、またやわらかく仕上がります。
下にキャベツの千切りを敷いてあります。
今日は、ちゃんとお弁当用のミニソースを忘れずに入れました。
味付け玉子の作り方はコチラ。
お弁当用には半熟よりも固めに作っています。
☆木曜日； 鮭ご飯、大根と人参と海老の煮物、甘いだし巻き玉子、ポテトサラダのピーマンカップ、切干大根。
脂ののった美味しい鮭があったので、混ぜご飯にしました。
焼いた鮭をほぐし、大葉（青じそ）といんげんと胡麻を混ぜてあります。
お昼に夫から、「春が来た！」とメール。
お花柄の人参さんと鮭ご飯で、ちょっと楽しい気分になったみたい。
鮭ご飯は、「もっと食べたかった…」そうです。
お弁当は食べすぎ防止にもよし、なのでした〜。
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☆月曜日； おむすび弁当（写真なし）。
朝ご飯をしっかり食べたので、お昼は軽め、小さめのおむすび三つでした。
☆水曜日； とんかつ、ツナポテトサラダ、アスパラガス、味付け玉子。
とんかつは、豚しゃぶ用のひらひらお肉を重ねたもの。
火の通りがよく、またやわらかく仕上がります。
下にキャベツの千切りを敷いてあります。
今日は、ちゃんとお弁当用のミニソースを忘れずに入れました。
味付け玉子の作り方はコチラ。
お弁当用には半熟よりも固めに作っています。
☆木曜日； 鮭ご飯、大根と人参と海老の煮物、甘いだし巻き玉子、ポテトサラダのピーマンカップ、切干大根。
脂ののった美味しい鮭があったので、混ぜご飯にしました。
焼いた鮭をほぐし、大葉（青じそ）といんげんと胡麻を混ぜてあります。
お昼に夫から、「春が来た！」とメール。
お花柄の人参さんと鮭ご飯で、ちょっと楽しい気分になったみたい。
鮭ご飯は、「もっと食べたかった…」そうです。
お弁当は食べすぎ防止にもよし、なのでした〜。
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