サクサクかき揚げと、ひんやりツルツルざるうどん。

蒸し暑い日には、やっぱりコレこれ！讃岐うどん。
そしてうどんには、やっぱりコレ！天ぷら。
本日のかき揚げは、小エビ、玉ねぎ、葉ねぎ、青じそ、おかひじき、絹さやです。
サクサクの衣が、エビのぷりぷりや玉ねぎの甘み、絹さやのシャキシャキや、おかひじきのパリパリをつないでいます。
青じその天ぷらもしました。
歯を当てただけで崩れるはかなげな、サクサクぱりぱり。
大好きな青じその天ぷらは、夏の麺類には欠かせません。
ちょっと崩しておつゆに入れて、おうどんやおそうめんといっしょに食せば、ああ、夏です。

自画自賛だけど、とってもおいしかった。
義妹も感動していました。
やっぱり夏のお昼はコレね。


※天ぷらの衣をサクサクにする裏ワザは、コチラ。





義妹のおみやげ。地域限定、信州あんずのハイチュウ。



久しぶりにハイチュウ食べたら、ガムだっけ？キャンディだっけ？と一瞬、口の中で迷ってしまいました。笑
冷やして食べると美味しいです♪
見かけたら買っちゃうかも。


★アクセスありがとうございます。夏は麺類を常備しておかないと心配です（笑）。夕べは冷やし中華でした〜。★コメントの書き込みはお気軽にどうぞ！　
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