緑と白の共演、アボカドとカッテージチーズの冷奴。
カッテージチーズを買ったら、パッケージに小さなレシピが載っていました。
カットしたアボカドとカッテージチーズと混ぜ、わさび醤油をかける、というもの。
アボカドが大好きなわたしは、さっそく試してみました。
たしかに、和風テイストで美味しいのですが、いかんせん、重すぎる。
ちょっぴりならいいけれど、アボカド入りのサラダはしっかりたっぷり食べたいから、すこし工夫が必要かな。
そこで、お豆腐をプラスしたら、あら、いい感じ。
軽さとみずみずしさが出て、好みの味になりました。
レモンの酸味と黒コショウのパンチが、アボカドとカッテージチーズの濃淡のあるコクをまとめて、さっぱりしたお豆腐へと橋渡しします。
美味しいだけじゃありません。
高たんぱく低カロリー、ビタミンＣとカルシウム豊富！
健康と美容のためだけでなく、量に気をつければ、ダイエット時にもよさそうです。
いつものアボカドの食べ方、いつもの冷奴に飽きたら、ぜひお試しを。
和風味で食べやすいですよ。
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【アボカドとカッテージチーズの冷奴】の作り方；
1）アボカドをスライスして、お皿にお豆腐とともに盛り、レモン汁と塩少々をふる。
2）カッテージチーズを盛り、かつおぶしを乗せ、黒コショウをふる。
3）食べるときに、わさび醤油をかける。
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※7/16の中越沖地震に、お見舞いメッセージやメールをありがとうございます。
夫の実家は、家・家族とも無事でした。
長岡市内も相当ひどく揺れましたが、前回2004年の中越地震よりは被害が少なかったようです。
被災された方々には、心からお見舞いを申し上げます。
一日も早く余震が収まって、心身とも休めることができますように。
