夏休みは手軽な「ゆでうどん」で！

「ゆでうどん」をときどき買います。
３袋入りの冷蔵・袋詰めパックのアレです。
（冷凍のは、大事なアイスクリームのスペースがなくなるから嫌なの。ふふ）
半調理品なので加熱時間が少なくて便利なのと、あの太い麺がけっこう好きなのです。
ゆでうどんを炒めるソース焼きうどんもいいけれど、我が家はもっぱら温かいお汁のおうどんです。






きつねうどんにすることが多いかな。
この日は、お揚げさんを椎茸とししとうといっしょに甘辛く煮付けて、ちょっぴり豪華なきつねうどん。



実家の母は、よく「鶏うどん」を作ってくれました。
鶏肉と長ねぎを入れて薄いお醤油味に仕立て、そこへゆでうどんを入れて煮込むの。
お風邪やお腹が痛いのときの定番でした。






味噌煮込みうどんも、ゆでうどんなら簡単。
お野菜をいっぱい入れました。
生姜を効かせると、カラダが温まります。


ゆでうどんは日持ちするから、気がついたときに買っておきます。
お休みの日や晩ごはんを作るのがしんどいときに、重宝しています。
その日の気分や冷蔵庫の材料にあわせて、すこしだけ手をかけて、好きなように作ることができるのも嬉しいところ。
ちょっとお疲れ気味の夏休みに、ゆでうどんはいかが？
カラダにもやさしいですよ。


■うどんの器に使った漆器は、「下村漆器」の羽反大鉢。
おうどんでもラーメンでも、汁物の麺類がたっぷり入ります。軽くて保温性にすぐれていて、使いやすさ抜群。わたしも愛用しています。
下村漆器でお買い物の際は「キッチンひめの紹介です」と添えると、いいことがあるかも〜。

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