クリスマスに！簡単で美味しい海老の揚げ春巻き〜おもてなしレシピ特集(7)

青じその風味が爽やかな、とても簡単で美味しい揚げ春巻きです。
海老は、健康に育てられた美味しいものを使ってください。
ビールのおつまみにもぴったり！

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【海老の揚げ春巻き】の作り方；

材料（2〜3本）；
エビ80ｇ、長ねぎ5センチ、青じそ数枚、春巻きの皮、片栗粉、塩、ごま油

作り方；
1）エビの半量はぶつ切り、半量は塩少々をふって粘りが出るまで、包丁でたたく。

2）エビ、みじん切りにした長ねぎ、片栗粉小さじ1/2、塩少々、ごま油小さじ1/2を混ぜる。

3）春巻きの皮に青じそを置き、その上に2）のエビを乗せて端から巻く。巻き終わりを両端を水溶き小麦粉で止め、カラリと揚げる。
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※海老の揚げ春巻きの掲載記事と写真はコチラ。


次回は、海老のパスタを２つご紹介する予定。

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