技あり！白菜のパスタ。

白菜をたくさん食べたいときに、とてもオススメなのがこのパスタ。
白菜をタテに切ることで、パスタとなじみやすくなります。
さっぱりしていますが、ほんのり甘い白菜を、にんにくとタカノツメがぴりっと引き締め、ほのかなレモンの香りが清涼感を添えます。
これは予想以上の美味！
白菜はたっぷり、パスタと同量くらい入れてください。
あ、お気づきになりましたか？
そうなの、ふつうのパスタ料理よりも炭水化物が控えめです。
よって、ウエイトコントロール中にもOKですよ。


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【白菜のパスタ】

1）白菜は繊維にそって、タテに細切りにする。量の目安は約二人分で、カットした状態でボウル大に山盛り。

2）オリーブ油に叩き潰したにんにく、タカノツメを加えてゆっくり加熱し、香りが出てきたら、白菜を加える。パスタの茹で汁を、おたま1〜2杯加える。アンチョビ少々を加える。

3）茹で上がったパスタ、ツナ缶（二人分で、ミニ缶で1/2〜1缶程度）を入れ、レモンの絞り汁（2人分で1/6個程度）と茹で汁少々を加える。中火でざっと混ぜ合わせ、黒コショウをふってできあがり。

※パスタは細いタイプより、やや太めのスパゲッティなどがおすすめ。
※パスタは若干やわらかめの方が、白菜とのなじみがよくなります。
出来上がりがアルデンテよりもすこしやわらかくなるように、パッケージに記載されている標準ゆで時間ぴったりで茹でてください。
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☆1月21日（月）のお献立；
白菜パスタ（写真の山盛りは夫のです汗）、お野菜たっぷりスープ。おみかん。

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