お鍋のあとは、シンプルな塩ラーメン。

生中華麺を買ってきて、シンプルなラーメンを作りました。
スープは、骨つきシャモ（鶏）・昆布・生姜・にんにく・長ねぎ・白菜でとったもの。

といっても、ラーメンのためにスープを作ったわけではありません。
実は、前の晩のお鍋のスープを漉したものが、ベースになっています。
白菜と鶏肉、長ねぎだけの、とてもシンプルなお鍋です。
骨付きブツ切りシャモは、食べる部分は少ないので、もっぱらダシ用みたいな感じ。
ささみや胸肉などをすこし足しましたが、お鍋の主役は白菜。
あっさりしているけれど、旨みの多いお鍋でした。

そんなわけなので、残りものとはいえ、わずかに金色を帯びた透明で非常に味のいいスープがとれました。
夫がウエイト・コントロール中のため、チャーシューも卵もありません。
でも、スープを味わうには最適。
ひとくち飲んで、ウマイ！と感嘆し、ずんずん食べる。
スープをおしまいの一滴まで飲み干して、ああ美味しかった！と、満足の嘆息をつくラーメンでございました。


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