菜の花のパスタと具だくさんスープ。

菜の花が美味しい時期ですね。
この日のパスタは、菜の花、ミニトマト、ベーコン、にんにくでした。
菜の花はおひたしなど和食が似合うけれど、イタリアンにしてもとても美味しい。
あさりと菜の花のパスタもいいし、菜の花のペペロンチーノもいいし、サラダやスープも美味しい。
菜の花はオイルと出会うと、柔軟な力強さが出てくる気がします。
苦味も「おいしい」のひとつなのね、と実感したのは、菜の花が最初だったかもしれません。


☆2月某日のお献立；
菜の花のパスタ、白菜と根菜とレンズ豆のスープ、チーズ盛り合わせ。約880kcalでした。

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