お茄子と豚肉の煮物とアボカド冷奴。
すこし前のおうちごはんです。
お茄子の煮物は生姜をたっぷり入れて、豚ばら肉といっしょに、お醤油の甘辛い味で煮ました。
食欲があまりなかった日でしたが、こういうおかずは食欲を誘います。
お刺身はいつものお魚屋さんで。
スーパーのお刺身盛り合わせパックは便利だけれど、やっぱりお魚屋さんで好きなものを選ぶのは楽しくて美味しいです。
---------------
【お茄子と豚肉の煮物】の作り方；
1）お鍋で豚肉を炒め、色が変わったらお出汁を加え、アクを取る。
2）油揚げを熱湯で油抜きし、細く切る。
3）1のお鍋に、お茄子・油揚げ・たっぷりの生姜を入れ、お醤油とお酒・みりん・お砂糖少々を加えて、落し蓋をして煮る。
4）ししとうを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
---------------
☆8月15日（火）のお献立；
お刺身盛り合わせ、お茄子と豚肉のお煮物、きゅうりのぬか漬けと小茄子の浅漬け、いくら、梅干とお粥さん。
体調が悪くて、一日ベッドで過ごしていた日。
お料理をするのもしんどいのですが、そうかといって外食する余力なし、店屋物も食べられそうにない。
結局、ワインにあわせてちょこちょこと簡単なものを作りました（わたしが飲んだのはちょっぴり。泣）
アボカド冷奴は、我が家ではよく登場します。
トマトとモッツァレラのサラダ（カプレーゼ）よりも、登場回数は多いかもしれません。
アボカドはただスライスして並べるときもありますが、この日はレモン汁とハーブ塩とオリーブ油を加えてつぶし、お豆腐に乗せました。
☆8月12日（土）のお献立；
カリカリ豚肉入りサラダ、アボカド冷奴、チーズ、ガーリック・トースト、白ワイン。
☆FC2ランキング参加中。ふ〜ん、こんなものを食べているのね、とすこし参考になったら応援クリック！お願いします☆
お茄子の煮物は生姜をたっぷり入れて、豚ばら肉といっしょに、お醤油の甘辛い味で煮ました。
食欲があまりなかった日でしたが、こういうおかずは食欲を誘います。
お刺身はいつものお魚屋さんで。
スーパーのお刺身盛り合わせパックは便利だけれど、やっぱりお魚屋さんで好きなものを選ぶのは楽しくて美味しいです。
---------------
【お茄子と豚肉の煮物】の作り方；
1）お鍋で豚肉を炒め、色が変わったらお出汁を加え、アクを取る。
2）油揚げを熱湯で油抜きし、細く切る。
3）1のお鍋に、お茄子・油揚げ・たっぷりの生姜を入れ、お醤油とお酒・みりん・お砂糖少々を加えて、落し蓋をして煮る。
4）ししとうを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
---------------
☆8月15日（火）のお献立；
お刺身盛り合わせ、お茄子と豚肉のお煮物、きゅうりのぬか漬けと小茄子の浅漬け、いくら、梅干とお粥さん。
体調が悪くて、一日ベッドで過ごしていた日。
お料理をするのもしんどいのですが、そうかといって外食する余力なし、店屋物も食べられそうにない。
結局、ワインにあわせてちょこちょこと簡単なものを作りました（わたしが飲んだのはちょっぴり。泣）
アボカド冷奴は、我が家ではよく登場します。
トマトとモッツァレラのサラダ（カプレーゼ）よりも、登場回数は多いかもしれません。
アボカドはただスライスして並べるときもありますが、この日はレモン汁とハーブ塩とオリーブ油を加えてつぶし、お豆腐に乗せました。
☆8月12日（土）のお献立；
カリカリ豚肉入りサラダ、アボカド冷奴、チーズ、ガーリック・トースト、白ワイン。
☆FC2ランキング参加中。ふ〜ん、こんなものを食べているのね、とすこし参考になったら応援クリック！お願いします☆
この記事のトラックバックURL
http://kitchenhime.blog21.fc2.com/tb.php/358-7f76a926
コメント
- アボガドだいすき！
- でも、冷や奴と合わせることは、思いつきませんでした。
アボガドって、刺身醤油で食べると、トロっぽくて、それはよくやってましたけど、
醤油がお豆腐とアボガドを美味しくつなげてくれそうですねー。
あー、八海山に合いそう♪
- こんにちは〜♪
体調大丈夫ですか？？それなのに、いろいろ作られて、、尊敬しちゃいます
アボカド〜私も大大大好きです！いつもは、ヴァカモーレ・ディップにしたりしてたんですが、最近は、照り焼きハンバーグを作ってそのうえにスライスしたアボカド乗せて食べるのが、我が家でブームになってます（笑）
- こんばんわ〜
ナスと豚バラ！新潟育ちの母の十八番。
懐かしい味を思い出し、食べたくなりました〜つくろうかな・・
アボガド、最近気になって仕方ないのですが、何と合うのかいまいちわかっていないので、
豆腐と今度食べてみまーす。
レシピありがとうございます♪
- アボカドだーいすき
- haruがお嫁に行った宮脇家では、アボカドが大ブーム！きっかけは、おそうめんに添えたことから。義理のお姉さんとnobuさんのお気に入りです☆納豆に混ぜたり、タラコマヨで和えたり、意外に和素材に合うのが不思議ですね。
近所の八百屋さんのおばちゃんも「一日半分でお肌つるつるよー」と太鼓判。こんな感じで宮脇家の女３人は砂肝やら山芋やらいろんな物を食べているのです。
ひめさん夏バテかしら。おいしいご飯で早くよくなってくださいね。
- なすと豚肉、美味しそう。簡単そうだし。
うちではナスは鮭と煮ます。お酒だけで。
ナスはお肉やお魚のうまみを吸うと、美味しさが倍増しますよね。
- Re;
- コメントありがとうございます！お返事遅くなってごめんなさい〜
＞白あずきさん；
お豆腐とアボカド、合いますよ〜。和食のときはお醤油のときもあるけれど、この日は塩コショウとバルサミコ酢。シンプルに、レモン汁・塩コショウ・オリーブ油もオススメ！
＞sugar2さん；
お気遣いありがとです。照り焼きハンバーグ＋アボカド、う〜ん美味しそう！！バンズにはさんで、ハンバーガーにしたいな♪
＞wk-mamさん；
お茄子と豚バラ肉は、煮ても炒めても好相性ですよね！ アボカドは美容にもいいんですよ〜。トマトやツナ缶ともよく合いますよ！
＞haruさん；
お気遣いありがとです。宮脇家の女性は、アボカド美容法で美肌なんですね〜！ホントは1個200円くらいの方がハズレがなくて美味しいのだけれど、買うのは98円のセールのときばかりですー。笑
＞vivnyancoさん；
お茄子と鮭のお煮物！ちょっと意外な組み合わせでした。お酒だけで煮るのですね。なるほど〜。今度まずお昼ご飯にでも、一人分で練習してみます♪
