ゆるやかに確実に減量中！（5）〜長いものアボカド和え、蒸し大根とさつまいも、ヘルシー釜飯。

先月のごはんから。
引き続き、減量中につき、毎日おおまかなカロリー計算をしています。

☆3月某日の夜ごはん；
お刺身（ホウボウ・セキアジ）、厚揚げ、いんげんと長いものアボカドわさび和え、甘い出汁巻き玉子、納豆、お漬物とご飯、日本酒300cc。約1120kcal


納豆以外は二人分の盛り付けです。
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いつもの長いも料理に飽きたらぜひ！
【長いもといんげんのアボカドわさび和え】の作り方；

1）いんげんは塩茹でし、斜め薄切りにする。

2）長いもは皮を剥いて、サイコロ大に切る（もしくはビニール袋に入れて、上からすりこぎなどで叩いて粗くつぶす）。米酢（あれば白梅酢）少々をふっておく。

3）アボカドは中身をくりぬき、フォークで粗くつぶし、レモン汁・わさび・塩・薄口醤油少々を混ぜる。

4）上記をすべて混ぜ合わせ、味見をして足りなければ、わさび醤油と塩を足す。
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☆3月某週末のお昼ごはん； ジョギング後のごはん
小さいおむすび×4、蒸し大根とさつまいもの酢味噌添え、キャベツと大根の皮のサラダ風浅漬け、納豆、うるめいわしのオリーブ油漬け、白ワイン400cc、いよかん。約1200kcal




大根とさつまいもは蒸しただけ。
食べるときに、各自で酢味噌をつけます。
シンプルだけど、たっぷりの湯気で蒸すと甘みが出て、とても美味しい。
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カルシウムとビタミンの補給に！お酒のおつまみに！
【うるめいわし丸干しのオリーブ油漬け】の作り方；

1）小さめのウルメ丸干し（小さめの煮干でもOK）を、ビンにぎゅうぎゅうに詰める。
2）ローリエとタカノツメも入れて、オリーブ油を注ぐ。お魚がオイルから出ないようにすること。
好みで、バジルやタイムなどを入れてもおいしい。
常温保存できます。
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☆3月某日遅めの夜ごはん；
かますの干物半分、菜の花としめじの煮びたし、卵入り納豆、お蕎麦（小ねぎ・油揚げ）。約730kcal


深夜残業のときには、お蕎麦やおうどんのみですが、この日は”やや遅め”の時刻だったので、サイドディッシュをつけました。
麺類のときは、できるだけ納豆や油揚げなど、大豆製品をつけるようにしています。




☆3月某日の夜ごはん；
釜飯、お豆腐とわかめのお吸い物、自家製甘酢生姜、日本酒150cc。約710kcal


「おぎのや」の釜めしの容器を再利用して、ひめ印のヘルシー釜めしを作りました。
ごぼうの炊き込みご飯の上に、鶏肉・ごぼう・しめじ・いんげん・長いも・海老・炒り卵・あんず・菜の花を乗せました。
海老といんげんは塩ゆで、長いもはお出汁でさっと煮て、菜の花はポン酢和え、あんずはドライを戻して、はちみつとレモン汁で煮てあります。



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夫の摂取カロリーは、平日は1800〜2100kcal（晩酌含む）に押さえ、週末は2400kcalまでOKと考えてお献立を立てています。
ジョギングなど、スポーツで運動消費カロリーを増やした結果、2月と3月の2ヶ月でおよそ5キロ、体重が減りました！


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