こんなお弁当つくっています〜(118)

12月最終週のお弁当から。（夫のためのお弁当です。）
◇この週のジョグ；　約5km。仕事多忙につき、時間的体力的に走る余裕がなかった。

☆月曜日； サンドイッチ、ラタトゥイユ、カリフラワーのピクルス、バナナ。


サンドイッチは、｛生ハム・スライスチーズ・バジルとルッコラ / 卵・オリーブペースト・アンチョビ・バジルとパセリ / ぶどうパンにあんずジャム｝の3種類。
ラタトゥイユとピクルスは、クリスマスディナーの残り物です。（ラタトゥイユは具を増やして再調理。）





☆水曜日； のり弁、タラの味噌漬け、かぼちゃとパプリカの煮物、青ねぎ入り卵焼き、小松菜のポン酢おかか和え、白菜漬け、自家製梅干。


久しぶりの海苔弁です。
お弁当箱が浅いため、海苔の段は一段のみ。
ひとくちに「のり弁」といっても、一枚の海苔をぺろっと乗せるタイプ、細かくもんでご飯に混ぜるタイプなどいろいろです。
わたしはこまかくちぎって、お醤油を付けてご飯に乗せるのが好き。
海苔は温かいご飯の上に乗せると、きゅっと縮むので、思い切って全面にぎっしり敷き詰めるのが美味しいポイントです。
それでも写真のように、周囲が寂しいことになってしまうのだけれど。
そこはかとなく昭和のかほりのするお弁当は、夫に好評でした。





☆金曜日； オムライス、かぼちゃの甘煮、トマト、みかん。


この日、夫は午前半休。
といっても、お昼頃にはオフィスに着いて、さっさと仕事に取り掛かりたいから、と予想外のお弁当ご所望。
慌てて、あるものでお弁当を作りました。
出かける仕度を済ませた夫は、キッチンから流れる甘く香ばしいケチャップの匂いに、うきうきした顔になりました。
「オムライスか。いいなぁ。オフィスに着いたら、すぐ食べよう。ああ楽しみだ♪」
まったく子どもじゃないんだから。
でもまあ何にせよ、お仕事に行くモチベーションが上がるのはイイコトです。





☆翌週月曜日（仕事納め）； おむすび、鶏のから揚げ、ほんのり甘い卵焼き、自家製ぬか漬けおたくあん。おみかん。


2008年最後のお弁当は、おむすびと定番おかずにしました。
初心忘れるべからず。
お弁当は食べるひとがあってこそ。
至極当たり前のことですが、人間とは浅はかな生き物で、毎日繰り返すうちに、大事なことをどこかに置き忘れてしまうものです。
義務のようにやっつけ仕事になったり、相手を忘れて自己満足に陥ったり、そんな気持ちで作られたお弁当は、きっと泣いています。
新しい年は気持ちも新たに、食べるひとのことを想い、食材と向き合い、心をこめて「さあ、召し上がれ！」と微笑むお弁当を作っていきたいと思います。



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